今川焼

地域の人に愛される、優しい甘さの今川焼

ふかふかの生地にたっぷりのあずきが入った今川焼。

調布駅近く、天神通り商店街の「あずきや安堂」の看板商品です。

あんは、北海道産の小豆を砂糖と水と塩だけで煮込み、小豆本来の旨味を味わえます。
生地は洋菓子のように小麦をふるうことで、パンケーキのようなきめの細かいふっくらした食感に。

冷めても硬くならならずに美味しいと評判なので、お土産にぴったりです。

定番のあずき以外にも、クリームや白あんなど種類も豊富。自慢のあずきと酸味のきいたクリームチーズの相性が良い「クリームチーズあずき」は癖になる味。

バレンタインには「ショコラ」やハロウィンには「かぼちゃ」が登場するなど季節限定の味も。

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